Critica restaurante: La Mary (Bilbao)

La Mary es una franquicia que tiene restaurantes de comida mediteranea en varios puntos de Espana. El concepto se apoya sobre 4 pillares: una cocina tradicional pero moderna, una decoracion elegante, un servicio excelente y precios economicos.

Yo, la verdad, ni sabia que era una franquicia. Solo habia escuchado buenas criticas, y a pasar regularemente por el local de Bilbao y verlo siempre lleno, me habian entrado ganas de probar este restaurante. Despues de haber pasado un año a decir “Vamos el finde siguiente” sin nunca cumplirlo… Por fin, entré. Era un sabado de enero, fuimos dos y ahora empieza la critica:

1) El ambiente

El sitio es amplio y muy bonito. La decoracion no tiene nada increible pero es bastante agradable y moderna. Las paredes son de blanco y en ciertas zonas del local, unos estampados de azul y otros tipos de decoracion vienen romper la monotonia del blanco.

Décor

Las mesas no son demasiadas altas ni bajas, lo que te permite comer de manera confortable. Los asientos tambien son comodos. A pesar de que el restaurante se llena en seguida, las conversaciones de los vecinos no molestan ya que el espacio entre las mesas es suficiente.

2) El servicio

La camarera que nos toco fue muy simpatica, siempre con la sonrisa y muy receptiva a las pocas demandas que se la hemos formulada. La comida llego a la mesa caliente a cada vez y no te presionan para acabar los platos rapido: esperan que hayas acabado un plato antes de darte el otro, que no es siempre asi en ciertos restaurantes.

3) La comida

Al leer la carta, ya empezo mal. No me parecio que habia una eleccion increible y tampoco que los platos eran de una originalidad estupenda. Ademas, La Mary es une restaurante que se dice de comida mediteranea, no sé si soy yo pero el pollo al curry, el arroz de jazmin y el tataki nunca me sonaron muy mediteraneo pero mas bien, asiatico…

Tuve un “choque” al descubrir los precios. A ver… que tampoco es caro pero habia escuchado que era un restaurante muy economico y la verdad es que no es lo que me parecio. Ahora, los choques pasados, llega el momento tan esperada… La comida!!!

De entrante, pedimos unas croquetas de jamon y queso. Y la verdad, es que no me dejaron un recuerdo memorable. En cuanto a la presentacion, haria mejor en mi propia casa. Te las dejan todas en un pequeno y normalito bol. Sin nada mas, ni un trozo de perjil para dar la impresion que hicieron un esfuerzo. No tengo nada que decir sobre la textura pero el sabor era bastante soso. Vamos que eran corectas, del nivel de un bar cualquier, pero en un restaurante te esperas algo mas elaborado y saboroso.

Croquetas

Despues, pedimos un arroz negro con salsa aioli. Un plato que me suele encantar. La presentacion era bastante decepcionante: el arroz directamente en la cazuela en cual fue cocido… En cuanto al sabor era rico sin ser extraordinario pero lo peor era que el arroz no era suficiente hecho, y dado que tuvimos que esperar 20 minutos antes de que nos lo sirven, pues el minimo seria que sea cocido y no duro.

De platos principales, tomamos un pollo al curry con arroz jazmin y un solomillo de ternera con foie y salsa Pedro Ximenez. El pollo era bien hecho y la salsa curry deliciosa pero el arroz tenia el mismo problema que anterioramente: no bien hecho.

Poulet curry

En cuanto al solomillo es el unico plato que me gusto, me encanto la verdad. Tengo que confesar que soy muy complicada en cuanto a la carne. Tiene que ser perfectamente hecha y ser muy tierna ya que mis pequenos dientes son muy sensibles. La camarera no me pregunto la coccion y cuando corté un trozo de carne y que la vi toda roja, grité mentalmente un “Noooooo“. Me suele gusta en punto… Es con este pensamiento que llevé un trocito a mi boca, con temor a la sensacion que iba a experimentar y sorpresa!!! Descubri una carne ricissima y super tierna. Hacia años que no habia comida algo tan tierno. En cuanto al resto del plato, la porcion muy pequena de foie era muy rica, incluso si la salsa cortaba un poco el sabor tan especifico del foie cocido. Esta misma salsa Pedro Ximenez era suficiente intensa sin serla demasiada. Era acompanada de trozitos de manzana caramelizada con el vino, lo que daba un toque muy original a todo el plato y la verdad es que me gusto muchisimo.

Solomillo

Antes de pisar el suelo de La Mary tenia muchas ganas de probar este restaurante, con todas las buenas criticas que habia escuchado, y fui bastante decepcionada. La decepcion fue tan grande que nos llevo a no pedir ningun postre… Acabo dejandoos la cuenta.

Un pan: 1€ / 2 botellas de agua: 3€ / 6 pequenas croquetas de jamon y queso: 5,95€ / Arroz negro con salsa de aioli: 19,90€ (para dos) / Pollo con curry, salteado de arroz jasmin: 7,45€ / Solomillo de ternera con foie y salsa Pedro Ximénez : 15,45€          TOTAL: 52,75€

La Mary Bilbao     Plaza Arriquibar 3     48008 Bilbao

Deja un comentario