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Receta de pad thai a mi manera

Receta de pad thai a mi manera

Tengo otra pasión bastante relacionada con los viajes: comer, y sobre todo comer platos exóticos. Además, es también uno de mis objetivos principales cuando voy de viaje, dentro como fuera de España: probar todo lo que es tipico de una zona.

Para mí, comer significa también cocinar y ¡me encanta! Podría pasar horas buscando recettes sabrosas y originales en Pinterest e intentar reproducirlas en mi casa.

La semana pasada, hice un pad thai. Fue mi primera vez y estaba bastante contenta con el resultado. Es cierto que el verdadero sabor del pad thai comido sentada en una calle de Bangkok es diferente, pero tenía ganas de compartir esta recete de pad thai a mi manera contigo.

Ingredientes para 2 personas

  • 200g noodles de arroz
  • 3 cebollinos picados
  • 1 centimetro de jengibre picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 huevos
  • 150g de pollo cortado en pequeños trozos
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharitas de azúcar blanco
  • 1/2 cucharita de pimiento fuerte en polvo
  • zumo de media lima
  • 2 puñados de cacahuetes machacadas
  • 6 briznas de cilandro
  • 3 cucharadas de aceite de girasol

La receta:

  1. Mezclar en un bol la salsa de soja con la salsa de pescado, el azúcar, el pimiento y el zumo de lima
  2. Mezclar los 2 huevos en otro bol
  3. Hacer hervir una olla de agua y cocer los noodles durante 7 minutos (mejor si lees las instrucciones en tu envase). Escurrirlas
  4. Calentar el aceite
  5. Echar el jengibre y el ajo
  6. Añadir el pollo y cocerlo durante unos minutos
  7. Añadir los huevos y mezclar hasta que parezcan huevos revueltos
  8. Acabar añadiendo los noodles y el bol de salsa. Mezclar un minuto.
  9. Poner en un plato y añadir los cacahuetes y el cilandro

¡Ha llegado el momento de saborear tu plato! ¡No te olvides de decirme lo que has pensado de esta receta de pad thai!

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