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Critica Dando la Brasa (Bilbao)

Dando la Brasa, es uno de esos restaurantes que te hace la boca agua solo leyendo la carta: sus nombres exóticos y misteriosos, sinónimos de experiencia gustativa original.

Este sitio propone una cocina fusión latina-japonesa y dispone de dos locales en el País Vasco español: uno en Getxo, otro en Bilbao, en un barrio poco conocido de los turistas: Bilbao la Vieja. El restaurante, como lo indica su web, quiere ser creativo -ofreciendo nuevas sensaciones sensoriales- y cualitativo -apostando en productos superiores y frescos. En el papel, todo eso parece muy bonito pero lo es realmente?  (más…)

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