Critique restaurant: Kasko (Bilbao)

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Ça fait très longtemps que je n’avais pas rédigé une petite critique de restaurant. Faut dire que je mange pas dehors très souvent non plus 😉 Mais la semaine dernière ayant une pause déjeuner très longue, j’ai voulu en profiter pour voir un de mes amis et nous avons décidé de déjeuner en ville. Il m’a emmené dans un restaurant qu’il connaissait déjà et qu’il avait apprécié : Kasko dans le Casco Viejo de Bilbao, la ville où j’habite. Ce restaurant se situe dans une rue plutôt touristique, vu qu’il se trouve en vieille ville, mais aussi fréquentée de nombreux locaux, étant donné que c’est une bonne zone pour y manger des pintxos.  Kasko propose une cuisine basque traditionnelle mais modernisée.

Il était 15 heures quand nous sommes arrivés, une heure encore correct pour déjeuner en Espagne. La salle intérieure était pleine mais comme il faisait bon dehors, nous avons décidé de manger en terrasse. Etant donné l’heure (soit les gens mangeaient, soit ils faisaient la sieste), il n’y avait presque pas de mouvement dans la rue, pas de bruit, tout était très calme.

Un mot sur le service. Les serveurs qui se sont occupés de nous étaient polis, sympathiques et toujours souriants. Le service en lui-même était rapide et les plats sont toujours arrivés chauds à notre table. Donc aucun point négatif à signaler.

Passons au plus intéressant, la nourriture. Nous avons donc opté pour le menu à 13€ qui comprenait une entrée, un plat principal, un dessert, le vin, l’eau et le pain.

Pour l’entrée, les deux avons choisi la salade grecque accompagnée de croquettes au jambon. La salade était bonne mais il y a quelque chose qui m’a beaucoup dérangé : la feta. Je n’aime pas le fromage mais la feta, si. Celle qu’on nous a proposée n’avait aucun goût, la texture ressemblait à celle du tofu et pas du tout à celle de la feta. Et étant donné que c’est mon ingrédient préférée de ce genre de salade, inutile de dire que j’ai été super déçue. Heureusement, la sauce qui accompagnait la salade était très bonne et relevait bien l’ensemble. Les croquettes quant à elles, étaient délicieuses. Bien que la texture était différente de celles que j’ai l’habitude de manger, l’arôme qui s’en dégageait était vraiment marqué et succulent.

Kasko Bilbao

Les plats. Mon copain a choisi un poisson, une limande pour être plus précise, accompagnée de gulas, qui sont des bébés anguilles, on va dire, et de quelques légumes. Il a beaucoup aimé le plat. Moi, j’ai pris une entrecôte, servie avec des pommes frites qui étaient sans intérêt. Idem pour les quelques légumes qui les accompagnaient. L’entrecôte, elle, était délicieuse. Bien cuite, tendre, avec beaucoup de saveur.

Kasko BilbaoKasko Bilbao

On finit avec le dessert. Nous avons pris une crème au citron. Comme tu peux le voir sur la photo, la présentation était vraiment minimaliste… Ce dessert était bon mais ce n’était ni plus, ni moins qu’un yaourt aromatisé au citron. Un peu juste pour un dessert dans un restaurant.

Kasko Bilbao

En gros, je conseillerai ce restaurant. Pour 13€ dans la zone touristique, c’est plutôt correct mais évite la crème au citron, sans intérêt.

BUDGET 2 menus de midi : 26€

Kasko    Andra Maria Kalea 16    48005 Bilbao                      Pour plus d’infos : www.restaurantekasko.com/

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