bonsvoyagesetc@hotmail.com

Recette de pad thai à ma façon

Recette de pad thai à ma façon

J’ai une passion qui est intimement liée aux voyages : manger, et surtout manger des plats exotiques. C’est aussi un de mes principaux objectifs quand je pars, que ce soit à l’étranger ou à l’intérieur de l’Espagne : goûter à tout ce qui est typique.

Et pour moi, manger, ça veut aussi dire cuisiner. Et j’adore ça ! Je pourrais passer des heures à chercher des recettes originales et dépaysantes sur Pinterest et à essayer de les reproduire chez moi.

La semaine dernière, j’ai fait un pad thai. Mon tout premier, et j’ai été plutôt contente du résultat. Alors forcément, pour moi, le goût du vrai pad thai mangé assise par terre dans une rue animée de Bangkok n’y est pas. Cependant, j’avais envie de vous partager cette recette de pad thai à ma façon.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200g nouilles de riz
  • 3 oignons nouveaux émincés
  • 1 centimètre de gingembre haché
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 œufs
  • 150g de poulet en petits morceaux
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à café de sucre blanc
  • 1/2 cuillère à café de piment fort en poudre
  • Jus d’1 demi citron vert
  • 2 poignées de cacahuètes concassées
  • 6 brins de coriandre
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

La recette:

  1. Mélange dans un bol la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, le piment et le jus de citron vert
  2. Bats 2 œufs dans un autre bol
  3. Fais bouillir une casserole d’eau et cuis les pâtes pendant 7 minutes (lis les instructions sur ton paquet, c’est mieux). Égoutte-les
  4. Chauffe l’huile
  5. Ajoute-y le gingembre et l’ail
  6. Ajoute le poulet et cuis-le pendant quelques minutes
  7. Ajoute les œufs et mélange bien jusqu’à ce qu’ils aient une consistance d’oeufs brouillés
  8. Finis par ajouter les nouilles et le bol de sauce. Mélange une minute.
  9. Dresse ton plat et ajoute les cacahuètes et la coriandre

Il ne reste plus qu’à savourer ton plat. Et n’oublie pas de me dire ce que tu as pensé de cette recette de pad thaï !

pad thai

Cet article a 2 commentaires

  1. Découvrir de nouveaux goûts c’est la meilleure partie du voyage !
    Ce qui est chouette avec la nourriture thaïe c’est que c’est assez facile à faire chez soi ! J’adore la salade avec le boeuf mariné. Facile et très bon. Tu devrais essayer !

    1. Je n’ai pas essayé ce plat en Thaïlande. Je vais me chercher une recette pour goûter.
      Moi, je rêve de me faire une salade de papaye mais impossible de trouver de la papaye verte sur Madrid 🙁

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Fermer le menu