Google regorge d’articles de blog sur la capital néerlandaise mais j’avais quand même envie d’apporter ma pierre à l’édifice avec ce petit city-guide Amsterdam. C’est une ville que je connais bien pour y avoir vécu une brève période et après 6 ans sans y avoir posé un pied, j’ai pu retourné fin octobre – début novembre me promener dans ses jolies rues. Le temps était plutôt maussade et froid, une bonne raison pour passer pas mal de temps dans les restaurants et cafés 😛 Manger restant une de mes activités préférées!

1 Hôtel où dormir

• Vita Nova (Oosterdok 4)

Amsterdam, c’est un secret pour personne, est une ville chère et ça prend surtout des proportions de dingue quand il s’agit de l’hébergement!!! Il y a bien l’option dortoirs dans une auberge mais pour un couple, avouons que c’est pas la meilleure option. Quand j’ai vu les prix qu’affichait Booking pour une chambre double dans un hôtel, j’ai légèrement déprimé avant de penser à l’option bateau.

C’est comme ça que j’ai trouvé le Vita Nova, situé à quelques pas de la gare d’Amsterdam Centraal, du Quartier Rouge et de Nemo, la situation géographique est parfaite. Le personnel bien que froid et sec au premier abord et très sympathique et poli. Le petit déjeuner type buffet est suffisant pour bien commencer la journée. Quand à la chambre, on est sur un bateau alors c’est plutôt spartiate, le plafond est bas, l’odeur d’humidité bien présente, la lumière naturelle réduite à son minimum… mais dormir sur un bateau est une expérience unique qui te fait voir seulement les bons côtés de ce type d’hébergement.

3 nuits, chambre double pour 2 personnes: 194€

2 Marchés où chiner

J’aime beaucoup les marchés même si je n’achète jamais rien, je trouve que ce sont des endroits idéaux pour prendre la température d’une ville et observer vivre ses habitants.

• Albert Cuyp (Albert Cuypstraat)

Je te conseille le oh combien conseillé marché d’Albert Cuyp dans le quartier de Pijp. Ici, on trouve surtout de la nourriture et des vêtements.

• WaterlooPlein (WaterlooPlein)

Si tu préfères les marchés aux puces, c’est au WaterlooPlein que tu dois aller pour y trouver pièces de monnaies, vieilles cartes postales…

3 Musées à visiter

Amsterdam est connue pour être une ville de musées, qui affichent pour la plupart des tarifs astronomiques. Personnellement, je n’ai jamais été une grande fan de musées mais il y en a quand même 3 qui sont pour moi incontournables.

• Musée Anne Frank (Prinsengracht 263-267)

Je ne pense pas avoir besoin d’étayer quoi que ce soit, la raison me parait plutôt évidente. Je te conseille vivement de lire son journal avant la visite. Et pour éviter les queues interminables, pense à réserver ton entrée sur le site internet.

Entrée: 9€

• Musée d’Amsterdam (Kalverstraat 92)

Le Musée d’Amsterdam pour connaître l’histoire de la ville d’une manière ludique et accessible à n’importe qui. Il aborde plusieurs aspects de la vie amsterdamoise: l’architecture, les bars, la musique, la peinture… L’audioguide en français est gratuit 🙂

Entrée: 12,50€

• Musée des Tropiques (Linnaeusstraat 2)

Le Musée des Tropiques, qui présentent les différentes civilisations du monde, là aussi de manière super ludique, est le seul musée que j’ai visité dans ma vie qui m’a quitté l’envie d’en sortir, j’aurais pu y passer des heures.

Entrée: 15€

4 Bars/cafés où se désaltérer

Amsterdam est connue pour ses anciens bruins cafés, à l’intérieur en bois sombre, mais regorge aussi de lieux plus modernes.

• Rooie Nelis (Laurierstraat 101)

Ce célèbre bar permet un véritable retour dans le passé. Si tu y vas, tu y apercevras sûrement Blonde Sien, un véritable personnage et fille de Rooie Niels. Les murs du bars racontent l’histoire de cette famille qui a vu passer de nombreuses vedettes néerlandaises. Entrer dans ce café est une expérience unique.

Un soda + une bière: 5€

• Winkel 43 (Noordermarkt 43)

Pour manger une bonne appeltaart, Winkel 43 est devenu une adresse incontournable et il faut s’armer d’un peu de patience pour trouver une table de libre.

2 parts de tarte + 2 chocolats chauds: 12,80

• De Bakkerswinkel (Warmoesstraat 69)

En plein centre d’Amsterdam, il est assez difficile de trouver un café où la clientèle ne soit pas exclusivement touristique. Je ne sais pas si j’ai eu de la chance ce jour-là ou si c’est un lieu surtout fréquenté par les locaux, mais j’ai pu apprécié la tranquillité de De Bakkerswinkel sans entendre aucun mot qui ne soit pas néerlandais et profiter de son offre salée et sucrée.

1 part de tarte + 1 thé: 6,25€

• Café de Tuin (Tweede Tuindwarsstraat 13)

Le Café de Tuin est un café brun très tranquille et pas cher.

2 thés: 4€

5 Magasins où dépenser

J’ai habité à Amsterdam mais aussi à Breda dans le sud du pays, j’étais étudiante sans argent et je me souviens que je devenais dingue quand je rentrais dans un magasin de décorationet que je ne pouvais pas dépenser un centime. Les Pays Bas regorge de boutiques super mignonnes. Hors les objets de décoration, de nombreux magasins débordent de biscuits, bonbons, thés, épices… totalement originaux.

• Dille en Kamille (Nieuwendijk 16)

J’ai découvert Dille en Kamille grâce au blog de Flying Dutch Woman. Je te laisse découvrir ce magasin sur son blog.

• Waar (Bilderdijkstraat 57)

Waar est aussi une vraie pépite en ce qui concerne la décoration.

• Kitsch Kitchen (Rozengracht 12)

Kitsch Kitchen comme son nom l’indique ne vend que des objets tellement kitchs qu’ils en deviennent merveilleusement beaux.

• La Condomerie (Warmoesstraat 141)

Un bon endroit pour les touristes qui souhaitent ramener un souvenir original: des préservatifs vraiment très spéciaux…

• De Peperbol (Albert Cuypstraat 150)

Changement de décor avec De Peperbol, la boutique où tout/toute amateur/amatrice d’épices et de thés y laisserait son compte en banque. On y trouve une gamme infinie d’infusions, d’épices plus exotiques les uns que les autres et tellement de thés qu’on aurait besoin de plusieurs vies pour tous les goûter.

5 Spécialités à dévorer à Amsterdam

Dans de nombreux guides, on peut lire que la cuisine néerlandaise est presque inexistante. Il est vrai qu’elle n’est pas aussi reconnue comme peuvent l’être d’autres gastronomies mais personnellement je raffole de certains de ses mets.

• Kapsalon

Le kapsalon est une espèce de chawarma, accompagnée de frites, fromage et de beaucoup de sauce à l’ail. C’est pas du tout diététique mais j’adore ça. Il y a une petite histoire derrière le mot kapsalon qui signifie en néerlandais salon de coiffure, que m’a raconté un ami hollandais. Un coiffeur demandait au kebab de sa rue de préparer ce plat tous les jours. Le cuisinier n’ayant pas de nom pour ce plat, il décida de le nommer kapsalon, en référence au lieu de travail de son client.

• Stroopwafel 

Deux fines gaufres collées par une couche de sirop sucrée. A déguster chaude sur un marché.

• Appletaart 

Un gâteau aux pommes, raisons secs et à la cannelle servi dans de nombreux cafés et salons de thé.

• Poffertjes 

Ma spécialité préférée reste les poffertjes, des mini-pancakes sucrés servis avec une bonne dose de beurre te donneront l’impression de manger des nuages. Il y a un vendeur ambulant sur le marché de Dappermarkt, qui en plus d’être extrêmement sympathique prépare de délicieux poffertjes vraiment pas chers.

• Kletskoppen

Les kletskoppen sont les biscuits dont je ne pouvais pas me passer quand je vivais là-bas, j’avais besoin de ma dose hebdomadaire. Il s’agit d’espèces de tuiles à la cacahuète.

• Bitterballen

Les bitterballen sont de petites croquettes de viande que l’on trouve dans la plupart des bars. 

5 Restaurants où se goinfrer

• De Blauwe Hollander (Leidsekruisstraat 28)

Ce restaurant propose exclusivement des spécialités néerlandaises. Etant un lieu touristique, il vaut mieux réserver une table sur leur site internet. Le service est loin d’être bon mais la cuisine en revanche, l’est. Par contre, les portions sont un peu petite pour le prix… C’est parfait pour se faire une petite idée de la gastronomie locale.

2 plats + 2 sodas: 37,75€

• Taste and Flavour (Tweede Laurierdwarsstraat 50-HS)

J’ai découvert ce petit local par hasard en me baladant dans le Jordaan. La serveuse était très agréable et aux petits soins pour que mon repas se passe le mieux possible. J’y ai pris un délicieux hamburger.

1 hamburger: 7,50€

• Kantjil & Tijger (Spuistraat 291-293)

Un restaurant assez connu pour qui veut goûter à la gastronomie indonésienne qui fait partie intégrante de la cuisine du pays. Pareil, c’est une adresse très connue des touristes donc mieux vaut réserver. Nous avons pris un rijstaffel, qui consiste en plusieurs petits plats accompagnés de riz. Le service n’avait rien d’extraordinaire mais la nourriture était bonne.

2 rijstaffels + 2 sodas: 35,80€

• Lavinia Good Food  (Kerkstraat 176)

On a attérit dans ce local au hasard. Une décoration soignée et très à la mode pour un service assez lent et des prix un peu élevés. C’est un endroit qui semble être fréquenté par les employés des bureaux environnants. La nourriture était bonne et j’ai pris un smoothie aux épinards totalement délicieux.

2 sandwichs + 2 smoothies: 29€

• Sprenkels Bread (Tweede Egelantiersdwarsstraat 1)

Cet endroit n’est pas un restaurant mais une boulangerie. Les Hollandais mangent en général un sandwichs le midi en guise de repas. Sprenkels Bread propose de nombreux broodjes chaud et froid préparés avec différents types de pain. Les employés peuvent te conseiller si jamais tu hésites.

1 sandwich: 3,50€

6 Lieux où se balader

• Le Beginhof (Begijnhof 30)

Tout le monde aime le Beginhof, un véritable oasis de calme qui semble avoir figé le temps. Il s’agit d’une des cours intérieures les plus anciennes de la ville.

• Le Jordaan

Tous les blogs de voyage conseillent de prendre le temps de visiter le Jordaan et de se perdre dans ses rues. Et il est vrai que c’est un endroit incroyablement agréable pour vivre au rythme d’Amsterdam et découvre ses canaux, ses petites boutiques et ses accueillants cafés.

• Le Quartier Rouge

Tout le monde sait ce qu’on trouve dans le Quartier Rouge et que l’on aime ou que on le déteste, on doit admettre que l’ambiance qui s’y dégage est totalement particulière et vaut la peine de s’y balader un moment.

• RembrandPlein (RembrandPlein)

Une jolie place où admirer la statue du peintre Rembrandt qui nous domine entourée d’une sculpture représentant la Ronde de Nuit, une de ses plus célèbres œuvres. Sur cette même place, on retrouve également des fontaines et des espaces verts et tout autour plusieurs bars où boire un verre en terrasse pour observer la vie suivre son cours.

• OosterPark

Tout le monde parle du Vondelpark mais je n’ai jamais vraiment compris cet engouement, je préfère l’OosterPark éloigné du centre-ville, c’est un endroit très calme où se promener et admirer ses sculptures surprenantes.

• Le Waag (Nieuwmarkt)

J’ai toujours aimé ce monument et je n’ai aucune raison valable. Cette porte médiévale, qui a été musée, caserne de pompiers, poids publique… est aujourd’hui le plus ancien monument non religieux qui soit encore debout à Amsterdam.

Voilà, j’espère que ce city-guide Amsterdam t’auras donné envie de te rendre à Amsterdam et pourquoi pas d’essayer ces quelques adresses. Et toi, quels sont tes incontournables à Amsterdam?

Si tu souhaites avoir d’autres idées de lieux à visiter, voici un blog qui pourra t’intéresser : Chrissandvoyage